O quiabo é um ingrediente muito comum na culinária brasileira, mas muitas pessoas evitam utilizá-lo por causa da baba que ele solta durante o preparo.
Porém, com algumas dicas simples, é possível tirar a baba do quiabo e utilizá-lo em diversas receitas. Neste artigo, vamos ensinar como fazer isso e ainda compartilhar uma receita fácil e saborosa para você experimentar!
Como tirar a baba do quiabo
Existem algumas técnicas que podem ser usadas para tirar a baba do quiabo. Veja como fazer:
- Lave bem o quiabo e seque com um pano de prato limpo.
- Corte as pontas do quiabo, sem retirar a parte de cima do cabinho.
- Em uma tigela, coloque uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão e água suficiente para cobrir os quiabos.
- Deixe o quiabo de molho nessa mistura por cerca de 30 minutos.
- Retire o quiabo da mistura e seque bem com um pano de prato limpo.
- Corte em rodelas ou pedaços e utilize na receita de sua escolha.
Receita de quiabo refogado:
Agora que você já sabe como tirar a baba do quiabo, que tal preparar uma receita fácil e saborosa com esse ingrediente? Confira a receita de quiabo refogado:
Ingredientes:
- 500g de quiabo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Siga as instruções para tirar a baba do quiabo.
- Corte o quiabo em rodelas ou pedaços.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o quiabo e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o quiabo esteja macio.
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e sirva quente.
Conclusão:
Tirar a baba do quiabo pode parecer um desafio, mas com essas dicas simples, você pode preparar receitas deliciosas com esse ingrediente tão versátil. Experimente a receita de quiabo refogado e descubra todo o sabor que ele pode trazer para sua cozinha!
