Ingredientes Coxinha Delícia Fácil:

• 4 copos de água
• 3 envelopes de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 4 copos de farinha de trigo peneirada
• Leite para empanar
• Farinha de rosca com tempero em pó de galinha para empanar
• Óleo para fritar

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero em pó de galinha
• 1 colher (sobremesa) de molho de tomate
• 1/2 tomate picado
• Sal a gosto
• 1/2 maço de salsinha picada para salpicar
• 1/2 maço de cebolinha picada para salpicar

Modo de Preparo da Coxinha Delícia Fácil:

• Ferva a água com o caldo de galinha e a margarina.
• Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
• Com as mãos untadas em óleo, pegue pequenas porções da massa, recheie e modele as coxinhas.
• Empane primeiro no leite e depois em farinha de rosca.
• Frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
• Recheio
• Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
• Junte o frango e os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar.
• Salpique salsinha e cebolinha e espere esfriar.